Acabamos de conocer al ganador de O Melhor Pastel de Nata 2025, el concurso que cada año enfrenta a algunos de los mejores pastéis de nata de Lisboa… y que, este año, ha vuelto a contar con 12 finalistas.
La docena de pastelerías que llegaron a la gran final, que tuvo lugar en el Congreso de Cocina de los Jardines Marquês de Pombal , en Oeiras, fueron elegidas tras tres intensos días de degustación, en la que fue la 16ª edición de este concurso, que premia anualmente a la casa que tiene el pastel de nata más irresistible.
Cómo funciona el concurso
Este concurso se celebra desde 2009 y está organizado por Edições do Gosto, con el comisario gastronómico Virgílio Nogueiro Gomes, que cada año encomienda a un jurado la difícil tarea de elegir el mejor pastel de nada de la Gran Lisboa, a través de una cata a ciegas y tras un análisis imparcial según cinco importantes criterios:
- aspecto
- tacto del pastel
- sabor y consistencia del pastel
- calidad del relleno
- sabor general
El jurado de 2025
Además de Nogueiro Gomes, que también es presidente, el jurado de este año incluía nombres vinculados a la pastelería y la gastronomía en general:
- Davide Cunha (Chef Pastelero)
- Beatriz Matias (Pastelera Mapa – L’and Vineyards)
- Isabel Zibaia Rafael (Autora y Blogger)
- Paulo Amado (Director – Edições do Gosto)
- Joana Barrios (presentadora y autora de 24 Kitchen)
Según Nogueiro Gomes
Hoy tenemos pastéis de nata de calidad cada vez mayor, y esta iniciativa contribuye al reconocimiento del producto a nivel nacional e internacional».
Y el ganador es…
Pastelaria Aloma, que es una de nuestras pastelerías favoritas de Lisboa, ganó en 2025 el concurso O Melhor Pastel de Nata de Lisboa, que también había ganado en 2024, y otras tres veces en ediciones anteriores, lo que hace un total de cinco victorias.
Es una afirmación de la calidad de nuestro pastel de nata a lo largo de los 16 años del concurso. Es la quinta vez que ganamos, es un orgullo. ¿El secreto? Hacerlo bien, varias veces y con productos de calidad», dice João Castanheira, propietario de la pastelería.
Los 12 pastéis de nata que pasaron a la final
En tercer y segundo lugar, respectivamente, quedaron la Confeitaria Glória ( ganadora en 2023), y un primero absoluto, O Pãozinho das Marias, de Ericeira.
De los 40 establecimientos que presentaron su pastel de nata a este concurso, sólo 12 llegaron a la final:
- Café Ponte da Várzea, Sintra
- Casa do Padeiro, Queluz
- Confeitaria da Glória, Amadora
- Diamantino e Alberto, Lisboa
- O Pãozinho das Marias, Ericeira
- Padaria da Né*, Damaia
- Panicoelho, Panadería y Cafetería, Rio de Mouro
- Pastelaria Aloma*, Lisboa
- Pastelaria Batalha*, Lisboa
- Pastelaria Patyanne, Castanheira do Ribatejo
- Pastelaria Santo António Castelo, Lisboa
- Pastelaria Taigui, Lisboa
Los establecimientos marcados con un asterisco obtuvieron el acceso directo por haber conseguido uno de los tres primeros puestos en la edición anterior, ganado por Pastelaria Aloma.
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