Einige Leute finden es immer noch nicht lustig, was Chefkoch João Batalha auf der Grundlage unseres berühmten Pastel de Nata „erfindet“ , aber die Wahrheit ist, dass die Konditorei Nat’elier Süßigkeiten herstellt, denen man nur schwer widerstehen kann.
Wir wissen eines ganz sicher: Wer diese Pastéis de Nata immer noch nicht probieren will, weil er sie für ein großes „Sakrileg“ an unserem Lieblingskuchen hält , hat verloren.
Chefkoch, wir lieben sie, und wir müssen Ihnen einfach für die echten „Sünden“ danken, die Sie das ganze Jahr über regelmäßig begehen. Was werden Sie uns dieses Jahr zu Weihnachten schenken? Das werden wir als nächstes herausfinden.
Zwei Neuheiten und eine Wiederholung
Beginnen wir mit den Neuheiten: Pastel de Nata de Ginja und Pastel de Nata de Café. Diese Winterkollektion, die erneut limitiert ist, verspricht eine große gastronomische Sensation zu werden, sowohl im Geschäft als auch am Kiosk der Marke im Oeiras Parque.
Das Pastel de Nata de Ginja bietet eine Geschmacksexplosion, die sowohl intensiv als auch frisch ist, wobei das Highlight das mit Sauerkirsch-Ganache gefüllte Bonbon aus dunkler Schokolade ist.
Die Pastel de Nata de Café zeichnet sich durch eine italienische Note aus, die von der Kaffeepause inspiriert ist, und besteht aus einem knusprigen Cannoli mit einer weichen, aromatischen Kaffeemousse.
Die Nata de Sonho, die wir letztes Jahr verkostet haben, ist eine Neuinterpretation der klassischen Süßspeise dieser Saison, wobei die Basis der Pastel de Nata beibehalten wird, aber Zimt und Zucker hinzugefügt werden, um ihr das Aussehen und den Geschmack von Sonho zu verleihen. Es gibt auch die Möglichkeit, eine süße Sauce zu wählen (letztes Jahr standen Pistazie, Dulce de Leche, Ferrero, Kinder und Zitronencreme zur Auswahl).
Für Küchenchef João Batalha, der auch einer der Gründungspartner von Nat’elier ist,
Bei Nat’elier sind wir bestrebt, unvergessliche Produkte zu kreieren, ohne dabei die Essenz des Pastel de Nata zu verlieren. Diese neuen Geschmacksrichtungen sollen Erinnerungen wecken, uns an kalten Tagen wärmen und den Geist der Saison feiern. Wir möchten, dass jeder Kunde das Gefühl hat, etwas Einzigartiges zu probieren, das mit Hingabe und Respekt vor der Tradition hergestellt wird „.
Die limitierte Auflage dieser Nat’elier-Weihnachtsbonbons ist ab sofort im Geschäft (in der Baixa) und am Kiosk im Oeiras Parque für 2 € pro Stück erhältlich.
Adresse: Rua de Santa Justa 87 (Baixa); Avenida António Bernardo Cabral de Macedo (Oeiras)
