Fangen wir mit dem scharfen Star des Hauses an: Diese leuchtend orangefarbene Soße verspricht, deine Geschmacksknospen „in Brand zu setzen“. Wenn du also ein Fan von Essen mit einem Hauch von Feuer bist , mach dich bereit, denn diese Soße fordert selbst die unerschrockensten Gaumen heraus.
Jedes mexikanische Restaurant, das etwas auf sich hält , muss eine solche Soße im Angebot haben – ganz im Sinne einer der Küchen, die in der Hauptstadt Lissabon am stärksten auf dem Vormarsch sind.
Eines der neuesten mexikanischen Restaurants in Lissabon schafft es natürlich direkt in unseren Guide, aber nicht nur wegen dieser aufregenden Soße; hier werden auch einige der bekanntesten Köstlichkeiten Lateinamerikas zubereitet , und wir haben sogar ein Gericht entdeckt , das uns überrascht hat: eine mexikanische Version von „Ovos Rotos“.
Von der hauseigenen scharfen Soße bis zum Fleischklassiker
Das La Ruda hat sich in der LX Factory niedergelassen und serviert nicht nur authentische traditionelle Gerichte (Tacos, Burritos und Quesadillas, von 8,50 € bis 16 €), sondern auch einige interessante Besonderheiten.
Das gilt zum Beispiel für diese Chilaquiles con Tinga (10 €), eine Art mexikanische „Eier mit Füllung“, die uns mit ihrer Füllung aus zerkleinertem Brathähnchen, überbackenem Käse, Chouriço-Streuseln, Chili, Sesam, Totopos und einem Spiegelei als „Deckel“ total begeistert haben – das, genau wie bei unserer Version, das Eigelb über alle Zutaten laufen lässt , sobald man es „aufbricht“.
Zuvor haben wir mit den ganz klassischen Nachos mit Guacamole (7 €) und einer kleinen Portion Esquites (4,50 €) angefangen , die wir noch nie probiert hatten , die uns aber auch super geschmeckt haben; der Geschmack des gegrillten Maises zusammen mit der Chipotle-Mayonnaise, Quark, geräuchertem Paprika, Koriander und Totopos war eine angenehme Überraschung – bei einem Gericht, das in vielen Städten Mexikos als kleiner Snack gilt .
Die Einrichtung und die Aromen, die dich nach Mexiko „entführen“
Das Ambiente im La Ruda, wo besonders der kleine Wrestling-Ring in der Mitte des Raums (mit einem Tisch in der Mitte) ins Auge fällt, lädt dazu ein , Gerichte mit intensiven Aromen in einer Umgebung zu teilen, die mit typischen Masken und Illustrationen der mexikanischen Volkskultur dekoriert ist.
Von der umfangreichen und erfrischenden Speisekarte haben wir außerdem eine der beliebtesten Tostadas probiert, die Thunfisch-Tostada (8 €), leicht angebraten und auf einem knusprigen Mais-Cracker serviert , den wir in die intensive Mischung aus Chipotle, Avocado und gebratenem Lauch tauchen konnten – eine Kombination, die uns beim Genuss dieses köstlichen Gerichts richtig begeistert hat.
Zum Abschluss der Mahlzeit bleibt das Restaurant den üblichen Süßspeisen treu und serviert Churros mit einer Schale Dulce de Leche (5,50 €) sowie eine Auswahl an Cocktails, Bieren, Sangrias und erstklassigen Weinen.
Auf unseren Tisch kamen die bekannteMargarita (8,50 €) und ein Guadalajara Mule (9,50 €)mit Gusano Rojo Mezcal, Limettensaft, Mangopüree und -schaum sowie geräuchertem Paprika. Wow! Das war göttlich!
Nützliche Infos:
Adresse:Rua Rodrigues de Faria 103, Edifício H 0.11 (LX Factory, Alcântara)
Öffnungszeiten:Sonntag bis Donnerstag von 12:00 bis 00:00 Uhr; freitags und samstags von 12:00 bis 01:00 Uhr
Durchschnittspreis:15–30 € pro Person
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