Honest Greens hat am Dienstag, dem 22. Juli, sein größtes Restaurant in Portugal eröffnet – in der Avenida da República Nr. 29 bis 35 in Lissabon. Mit rund 1.600 m² und 408 Sitzplätzen im Innenbereich ist es bereits der größte Standort der Marke im Land.
Ein größerer Raum, aber mit derselben Philosophie
Trotz der Größe behält das neue Restaurant die gewohnte visuelle Identität der Marke bei: Pflanzen in verschiedenen Grüntönen, Wände und Decken in Beige, Steinboden, Möbel aus verschiedenen Hölzern und Details aus Ton und Korbgeflecht – alles in Tageslicht getaucht. Der Raum teilt sich in die üblichen Bereiche Restaurant und Café auf und ist so konzipiert, dass er Gäste zu jeder Tageszeit willkommen heißt.
Die Philosophie der Marke, bekannt als „Real Food Revolution“, basiert weiterhin auf der Wertschätzung der Herkunft der Zutaten: saisonale Produkte, die das Menü im Laufe des Jahres verändern, Partnerschaften mit lokalen Erzeugern und ethischere sowie nachhaltigere Anbaumethoden.
Sechs Neuheiten auf der Sommerkarte
Die Eröffnung fällt mit der Einführung der neuen Sommerkarte zusammen, die sechs Neuheiten bereithält – darunter die Boniato Cakes (6,25 €), die Stracciatella Bowl (9,45 €) und den Pfirsich der Saison & Labneh (3,65 €). Auch die „Summer Shakers“ sind wieder da, mit vier neuen Varianten, darunter der „Ube Collagen Glow“ (ab 5,25 €).
Sechs Jahre Wachstum in Portugal
Das „Eat Real“-Konzept entstand 2017 in Spanien durch den US-Amerikaner Christopher Fuchs, den Dänen Rasmus B. und den Koch Benjamin Bensoussan, nachdem sie keinen Ort gefunden hatten, der gesundes und leckeres Essen auf einem Teller vereinte. Am 7. Februar 2020 kam es nach Portugal, als das erste Restaurant im Parque das Nações durch die Plateform-Gruppe eröffnet wurde. Seitdem hat die Marke bereits Filialen in Gegenden wie Cais do Sodré, Chiado, Príncipe Real, Alvalade, Bairro Azul, Sé und Cascais eröffnet, dazu kommen zwei Standorte in Porto.
Nützliche Infos
Adresse: Avenida da República, 29–35, Lissabon (in der Nähe der U-Bahn-Station Saldanha)
Öffnungszeiten: vor Ort oder auf der Website der Markenachsehen
Durchschnittspreis: Gerichte zwischen 3,65 € und 9,45 € (Sommermenü); Getränke ab 5,25 €
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