Am 11. November wird der Sankt-Martins-Tag gefeiert, der perfekte Anlass, um aus dem Haus oder dem Büro zu gehen und ein Dutzend dieser heißen und köstlichen, mit anderen Worten: gerösteten Kastanien zu kaufen.
Es gibt einige Straßen und Gassen in der Stadt, in denen man die besten gerösteten Kastanien Lissabons sehen kann, die aus den riesigen Holzkohlebacköfen kommen, ordnungsgemäß eingewickelt in eine Zeitungsseite oder ein Blatt Papier aus den Gelben Seiten.
Die besten Orte, um ein Dutzend zu kaufen
Wenn Sie sich nicht mehr erinnern können oder einfach nur wissen wollen, in welchen Straßen diese saisonalen Köstlichkeiten verkauft werden , folgen Sie unserem Führer zu den besten Orten:
Die Rua Augusta (neben der Rua de Santa Justa) ist eine der beliebtesten, gefolgt von der Rua Garrett (in der Nähe der Buchhandlung Bertrand), der Praça dos Restauradores (in der Nähe des Glória-Lifts und des Hard Rock Cafe), der Rua do Carmo und natürlich dem Largo do Chiado ( in der Nähe des Cafés A Brasileira).
Geröstete Kastanien werden auch in anderen Gegenden der Hauptstadt verkauft, z. B. in der Avenida da Liberdade (in der Nähe des Tivoli-Theaters), am Praça Duque de Saldanha, am Cais do Sodré Cais do Sodré (am Ausgang der Metro), auf der Avenida Almirante Reis (am Metro-Ausgang Anjos) und am Haupteingang zum Jardim da Estrela.
Die Liste der Standorte, in Kürze:
- Rua Augusta, in der Nähe der Rua de Santa Justa
- Rua Garrett, in der Nähe der Buchhandlung Bertrand
- Restauradores Square, in der Nähe des Glória-Aufzugs und des Hard Rock Cafe
- Rua do Carmo
- Largo do Chiado, in der Nähe des Cafés A Brasileira
Andere Orte (von unseren Lesern auf Facebook vorgeschlagen)
- Santa Apolónia
- Bahnhof Oeiras CP
- Neben dem Einkaufszentrum Amoreiras
- Neben der Metrostation Anjos
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Keine Lust, das Haus zu verlassen? Wir zeigen dir, wie du backen kannst
Wir garantieren Ihnen, dass Sie bei einem „professionellen“ Kastanienröster besser aufgehoben sind, nicht zuletzt, weil sie draußen in der Kälte immer besser schmecken.
Aber das ist kein Grund, warum wir Ihnen nicht zeigen , wie Sie sie in Ihrem eigenen Backofen oder einer Patusca rösten können, falls Sie einen zu Hause haben. Wie geht’s weiter?
Heizen Sie zunächst den Ofen auf 200ºC vor. Waschen Sie die Kastanien, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie mit einem Messer waagerecht ein. Legen Sie sie dann für 20 Minuten in kaltes Wasser.
Den Boden eines Backblechs mit grobem Salz bestreuen und die noch feuchten Kastanien hineinlegen, so dass sie mit Salz bedeckt sind. Vermeiden Sie, dass sie sich überlappen, damit sie gleichmäßig geröstet werden.
Nochmals mit grobem Salz bestreuen und das Blech für 35 bis 40 Minuten in den heißen Ofen schieben, bis die Kastanien nach Belieben braun oder geröstet sind.
Servieren Sie sie noch warm, am besten mit etwas Agua-pé oder Jeropiga.
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