Wir haben soeben den Gewinner von O Melhor Pastel de Nata 2025 erfahren , dem Wettbewerb, bei dem jedes Jahr einige der besten Pastéis de Nata Lissabons gegeneinander antreten … und der auch in diesem Jahr wieder 12 Finalisten hatte.
Das Dutzend Konditoreien, die es bis zum großen Finale geschafft haben, das im Rahmen des Küchenkongresses in den Gärten des Marquês de Pombal in Oeiras stattfand, wurde nach drei intensiven Verkostungstagen ausgewählt . Es war die 16.
Wie funktioniert der Wettbewerb?
Der Wettbewerb findet seit 2009 statt und wird von Edições do Gosto mit dem gastronomischen Kurator Virgílio Nogueiro Gomes organisiert, der jedes Jahr eine Jury mit der schwierigen Aufgabe betraut, in einer Blindverkostung und nach einer unparteiischen Analyse anhand von fünf wichtigen Kriterien die besten Pastel de nada im Großraum Lissabon auszuwählen :
- Aussehen
- Haptik des Gebäcks
- Geschmack und Konsistenz des Gebäcks
- Qualität der Füllung
- Gesamtgeschmack
Die Jury 2025
Neben Nogueiro Gomes, der auch den Vorsitz innehat, gehörten der diesjährigen Jury Namen aus der Konditorei und der Gastronomie im Allgemeinen an:
- Davide Cunha (Chefkonditor)
- Beatriz Matias (Chefkonditorin Mapa – L’and Vineyards)
- Isabel Zibaia Rafael (Autorin und Bloggerin)
- Paulo Amado (Direktor – Edições do Gosto)
- Joana Barrios (24 Kitchen Moderatorin und Autorin)
Nach Nogueiro Gomes,
Wir haben heute Pastéis de Nata von immer höherer Qualität, und diese Initiative trägt zur Anerkennung des Produkts auf nationaler und internationaler Ebene bei“.
Und der Gewinner ist…
Die Pastelaria Aloma, eine unserer Lieblingskonditoreien in Lissabon, gewann 2025 den Wettbewerb O Melhor Pastel de Nata de Lisboa, den sie auch schon 2024 und dreimal bei früheren Auflagen gewonnen hatte , insgesamt also fünf Mal.
Dies ist eine Bestätigung für die Qualität unserer Pastel de Nata in den 16 Jahren des Wettbewerbs. Es ist das fünfte Mal, dass wir gewonnen haben, das macht uns stolz. Das Geheimnis? Gutes tun, mehrmals und mit Qualitätsprodukten“, sagt João Castanheira, Inhaber der Konditorei.
Die 12 Pastéis de Nata, die es bis ins Finale geschafft haben
Auf den Plätzen drei und zwei landeten die Confeitaria Glória ( Gewinnerin 2023) und die absolute Neuheit O Pãozinho das Marias in Ericeira.
Von den 40 Betrieben, die ihre Pastel de Nata zu diesem Wettbewerb einreichten, schafften es nur 12 in die Endrunde:
- Café Ponte da Várzea, Sintra
- Casa do Padeiro, Queluz
- Confeitaria da Glória, Amadora
- Diamantino und Alberto, Lissabon
- O Pãozinho das Marias, Ericeira
- Padaria da Né*, Damaia
- Panicoelho, Bäckerei und Cafeteria, Rio de Mouro
- Pastelaria Aloma*, Lissabon
- Teigwarenfabrik Batalha*, Lissabon
- Bäckerei Patyanne, Castanheira do Ribatejo
- Konditorei Santo António Castelo, Lissabon
- Konditorei Taigui, Lissabon
Die mit einem Sternchen gekennzeichneten Betriebe erhielten den direkten Zugang, weil sie bei der letzten Ausgabe einen der ersten drei Plätze belegten, die von der Pastelaria Aloma gewonnen wurden .
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