Wenn Sie auf der Suche nach einer neuen gastronomischen Herausforderung sind und Burger mögen, hat das Restaurant BLADE, das nur ein einziges Gericht auf seiner Speisekarte anbietet, soeben einen exklusiven Burger in einer ultra-limitierten Auflage von 100 Stück auf den Markt gebracht, den Sie an zwei verschiedenen Tagen genießen können: 50 am 6. Dezember und 50 am 7. Dezember.
Der BLADE Burger ist eine ganz besondere Produktion, bei der die besten Zutaten des Restaurants verwendet werden, um ein gastronomisches Erlebnis zu schaffen , das vielleicht einmalig ist.
Solange der Vorrat reicht, der äußerst begrenzt ist.
Das Restaurant BLADE, das dafür bekannt ist, dass es nur ein einziges Gericht auf seiner Speisekarte anbietet , nämlich das Steak (das wir bereits probiert haben), hat diesen speziellen Burger kreiert, um das Fleisch, das beim Schneiden der für das berühmte BLADE Steak bestimmten Stücke anfällt, optimal zu verwerten, was uns einen Vorgeschmack auf weitere Momente dieser Art in der Zukunft gibt , vielleicht nicht nur in Form von Burgern, sondern auch in Form anderer köstlicher Delikatessen.
Doch nun zum BLADE Burger, der 12 € kosten wird und zu dem auch die bekannten Beilagen des Hauses gereicht werden können (Sie finden sie in unserer Erfahrung weiter unten in diesem Artikel).
Diese Rarität wird dem Publikum am 6. und 7. Dezember (Samstag und Sonntag) zur Verfügung stehen, und es werden täglich 50 dieser Burger hergestellt, also insgesamt 100 am Wochenende, so dass es keine feste Präsenz auf der Speisekarte geben wird und auch keine feste Periodizität, sondern immer abhängig von der Verfügbarkeit des Rohmaterials
Was steckt im BLADE Burger?
Die Hauptzutat ist Fleisch, aber das Rezept enthält eine reiche Kombination von Aromen:
- Zwei Käsesorten: Gouda und Cheddar;
- Reichhaltige Soßen: getrüffelte Mayonnaise und Sauce béarnaise;
- Grünzeug: Essiggurken und Eisbergsalat.
Laut José Maria Martins, Chef von BLADE ,
Die Kreation dieser Spezialität ist das Ergebnis von Innovation und Experimenten und zielt darauf ab, unseren Kunden ein Erlebnis zu bieten, das dem BLADE-Konzept entspricht“.
Das geheime Lissabon-Erlebnis (zum BLADE Steak)
Wir nutzten auch die Gelegenheit, das berühmte BLADE Steak zu probieren, und das Foto, das Sie oben sehen, ist im Grunde die gesamte Speisekarte des BLADE, eines der neuesten Restaurants im Cais do Sodré (neben dem Mercado da Ribeira), das nur ein einziges Gericht auf der Karte hat, das BLADE Steak (10 €) , das man auf Empfehlung des Küchenchefs medium-rare bestellen sollte.
Das habe ich getan, und ich bin froh darüber, denn es war wirklich spektakulär: dünnes, sehr zartes Fleisch, nur gesalzen, und drei Saucen zur Auswahl (1 € pro Stück): Béarnaise, Chili (die mildeste) und getrüffelte Mayonnaise . Ich habe alle drei probiert und fand, dass die Pfeffersauce dem kostbaren Steak am wenigsten Geschmack „gestohlen“ hat.
Apropos Beilagen, die habe ich auch alle probiert (natürlich!): die klassischen Pommes frites (3€) (doppelt gebraten), die mit getrocknetem Rosmarin serviert werden; der Pilzreis (3,5€) ist die perfekte Wahl für diejenigen, die Käse mögen (sie servieren diese Beilage auch als Hauptgericht, als vegane Option, für 12€); die Spaghetti (3,5 €), cremig und mit Sahne (vielleicht zu viel); das Kartoffelpüree (3,5 €), mit der Weichheit von Trüffelbutter und knusprigen Streuseln (mein Favorit); und der gemischte Salat (3 €), mit Kopfsalat, Radieschen, Röstzwiebeln und Vinaigrette-Dressing.
Dazu gibt es Weine aus verschiedenen Regionen (ab 6 €), die im Glas, in der Karaffe oder in der Flasche serviert werden, Biere (ab 3 €) und auch einige Cocktails, die alle den gleichen Preis von 9 € haben.
Zum Abschluss des Essens wird ein Dessert angeboten, das man beim Verlassen des Lokals gegen eine kleine Wertmarke (Metallplatte) bestellen kann, die man mit der Rechnung erhält.
Alles in allem lohnt es sich, das Steak in diesem Restaurant zu probieren, sehr zart, mit köstlichen Beilagen und einem sehr wettbewerbsfähigen Preis (für die Gegend): BLADE Steak + 1 Sauce + Pommes Frites + Bier (kaiserlich 33cl) für 17€, nicht schlecht!
Geheimtipp Lissabon: Wir kamen um 12.30 Uhr und konnten uns einen Tisch aussuchen (sehr gemütlich), aber ab 13 Uhr füllt es sich.
Adresse: Praça D. Luís I (Cais do Sodré)
Öffnungszeiten: täglich von 12 Uhr bis Mitternacht (Aktion nur am 6. und 7. Dezember 2025)
Preise: 12€ (BLADE Burger ohne Beilagen); 10€ (BLADE Steak ohne Beilagen)
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