Wir glauben, dass es die erste Restaurant-Bar ihrer Art in Lissabon ist, die den Sinnen, die wir beim Essen am meisten benutzen – dem Geschmack und dem Geruch – das Hören hinzufügt. Willkommen im BAZ, der neuen Audio-Restaurant-Bar der Hauptstadt , unserem nächsten Lieblingsplatz im Cais do Sodré.
Das neue BAZ ( von der Kreuzung zwischen Buzz und Jazz), das von Maz, seiner Frau Nayla und seinem Bruder Joseph gegründet wurde, verspricht, die Art und Weise, wie man ein gastronomisches Erlebnis „lebt“, zu verändern, indem es die Sinne mit Musik anregt . Laut Chefkoch Maz,
BAZ ist so konzipiert, dass es jedes Mal, wenn jemand durch die Tür kommt, ein einzigartiges und sich entwickelndes Erlebnis bietet. Egal, ob man allein, zu einem romantischen Abendessen, mit Freunden oder im Rahmen eines Meetings kommt, der Raum passt sich dem jeweiligen Moment an. Es geht um das Eintauchen – gutes Essen, durchdachte Getränke und eine musikalische Reise, die sich mit dem Abend verändert.
Wie funktioniert diese immersive Erfahrung?
Das Konzept des BAZ geht weit über ein einfaches Restaurant oder eine Bar hinaus. Neben dem Essen und den leckeren Cocktails können Sie hier auch hochwertige Musik genießen , die eine harmonische Atmosphäre schafft , die jeden in ihren Bann zieht.
Beginnen wir mit der Speisekarte, die von Chefkoch Maz unterzeichnet wurde. Sie ist saisonal und von der libanesischen, französischen und japanischen Küche inspiriert (wow, was für eine Mischung von Einflüssen), auf der Sie Gerichte wie Kalbfleisch aus Milchfütterung, hausgemachte Fois-Gras-Burger und Seebarschfilet mit karamellisiertem Fenchel finden.
Auf der Getränkekarte, die auf die Gerichte und die Atmosphäre abgestimmt ist, finden Sie sehr kreative Optionen wie Dirty Harry (Tequila mit schwarzem Knoblauch) und Rum Basil (Rum mit Basilikum).
Wir vermissen die Zutat, die den Unterschied im BAZ ausmacht: die Musik, die von sorgfältig ausgewählten DJs von Orbit Studio und DJ Klady aufgelegt wird, die eine dynamische und mitreißende Klangreise garantieren. Das liegt zum großen Teil an den Räumlichkeiten des BAZ, die eine hervorragende Akustik und Schalldämmung bieten und die Musik zum Mittelpunkt des gesamten Erlebnisses machen… nicht zu vergessen natürlich die appetitlichen Gerichte.
Soweit wir das beurteilen können (wir waren noch nicht dort), ist das BAZ eines der vielversprechendsten Projekte der Stadt , mit einer raffinierten und doch unprätentiösen Atmosphäre, ein gastronomischer Treffpunkt für alle, die auf der Suche nach einer Verschmelzung von Geschmäckern, Klängen und einzigartigen Empfindungen in der Stadt sind.
Adresse: Rua da Boavista 28 (Cais do Sodré)
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, von 19h bis 02h
Reservierungen: auf der Website