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O Que Fazer

10 receitas rápidas com produtos enlatados

Valter Leandro Valter Leandro - Editor

saco com alimentos enlatados

A quarentena tornou muitos de nós verdadeiros chefes de cozinha, ainda que de alimentos enlatados. 🥫😅

Os alimentos enlatados são, para quem não está habituado a cozinhar em casa, uma das soluções mais rápidas e económicas.

Seja com atum, bacalhau ou sardinha em lata, acompanhados de feijão, grão ou outras verduras, as receitas que te vamos sugerir são bastante ricas em nutrientes, essenciais para que o nosso sistema imunitário seja mais forte.

Talvez já tenhas esgotado o teu livro de receitas no que respeita a refeições com este tipo de produtos. Por isso, para te ajudar sugerimos alguns pratos que, com uma pequena dose de criatividade, podem fazer as delícias de todos aí em casa. Prepara-te para ser um MasterChef dos enlatados. 

1 – Arroz no forno com recheio de atum

INGREDIENTES:

  • 400gr de arroz
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • azeite (a gosto)
  • 3 latas de atum
  • 3 colheres (de sopa) de polpa de tomate
  • 100gr de queijo mozarela
  • 20gr de salsa
  • 50ml de vinho branco
  • 50ml de água
  • 1 folha de louro
  • piripiri (a gosto)

2 – Lasanha de atum

INGREDIENTES:

  • 12 placas de massa de lasanha
  • 1/2 copo de vinho branco
  • Sal
  • Azeite
  • Pimenta
  • Orégãos
  • 1 lata média de cogumelos
  • 2 latas de atum
  • 2 tomates médios
  • 1 cebola média
  • Algum queijo mozzarela
  • 1 colher (de sopa) de polpa de tomate
  • Para o molho béchamel: 500 ml de leite; 1 e 1/2 colheres (de sopa) de farinha de trigo sem fermento; Noz moscada; 1 colher (de sopa) de margarina; e algumas gotas de limão

3 – Empadão de atum

INGREDIENTES:

  • 1 curgete 40g
  • 1 cebola picada 100g de alho francês em rodelas
  • 1 lata grande de atum em óleo
  • 200g de queijo mozarela ralado
  • 4 ovos
  • 1 medida de caldo Knorr – granulado de legumes
  • 2 dl de leite
  • pimenta preta
  • 8 fatias de pão de forma integral sem côdea
  • 1 embalagem de folhas de rúcula
  • sementes de girassol

4 – Atum com verduras

INGREDIENTES:

  • filetes de atum em azeite
  • 1 ovo cozido
  • 3 a 4 ramos de bróculos
  • 3 a 4 vagens de feijão verde
  • 1 tomate sem pele
  • salsa a gosto
  • molho vinagrete
  • pimenta a gosto
  • folhas de alface

5 – Macarrão com sardinha enlatada

INGREDIENTES:

  • 1/2 cebola
  • tomilho a gosto
  • 250 ml de vinho branco
  • 1 lata de sardinha em óleo
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 100 g de espaguete cozido
  • cebolinho a gosto (ou outra erva fresca)
  • 1 lata de sardinha defumada
  • rebentos de beterraba (ou de outro legume)

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6 – Salada de sardinha enlatada

INGREDIENTES:

  • rodelas de batatas
  • pitada de sal
  • 3 sardinhas em lata
  • meia cebola picada
  • meio pimentão fatiado em rodelas
  • 3 tomates em rodelas
  • pitada de orégãos
  • cebolinho a gosto
  • 2 ovos cozidos

7 – Tortilha de bacalhau

INGREDIENTES:

  • 100ml de azeite
  • 150 gramas de bacalhau
  • 2 cebolas grandes cortadas em tiras finas
  • 3 batatas inglesas médias cortadas em meia lua, cozidas em ponto firme
  • 4 dentes de alho cortados em rodelas
  • meio pimentão vermelho cortado em tiras (mas podes usar de qualquer cor)
  • 10 unidades de azeitonas pretas sem caroço rasgadas com a mão
  • 6 ovos
  • 50 gramas de queijo parmesão (mas podes usar o de sua preferência)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • salsinha picadinho a gosto (pode ser cebolinho também)

8 – Wrap de bacalhau

INGREDIENTES:

  • 200g farinha integral
  • 100ml leite MG ou magro ou 100ml de água ou 100ml infusão de limão
  • 2 ovos
  • noz moscada q.b.
  • pimenta q.b.
  • tomilho q.b

9 – Hambúrguer de cavala, feijão frade e broa

INGREDIENTES:

  • 400g feijão frade
  • 400g agrião
  • 2 latas de cavala em azeite
  • 120g cebola
  • 80g broa ralada
  • 80g coentros
  • 20g alho
  • mescla de alfaces

10 – Feijoada de polvo

INGREDIENTES:

  • 200g cebola
  • 20g alho
  • 5g azeite
  • 120g alho francês
  • 600g feijão branco
  • 2 latas de polvo
  • 400g lombarda
  • 200g cenoura
  • 20g salsa
  • 120g tomate
  • 200ml caldo aromático

Bom apetite. 😋

Foto de capa: @austin kehmeier